Méthode au gril : Badigeonnez le maïs d’ huile d’olive ou de beurre , puis faites-le griller à feu moyen pendant 10 à 12 minutes , en le retournant de temps en temps jusqu’à ce qu’il soit légèrement carbonisé.
2. Préparez la sauce au beurre à l’ail :
Dans un petit bol, fouetter ensemble le beurre fondu, l’ail émincé, le sel, le poivre, le paprika et le persil haché .
3. Enrober le maïs :
Badigeonner ou arroser uniformément le maïs cuit avec la sauce au beurre à l’ail .
4. Ajoutez le fromage :
Saupoudrer de parmesan et de mozzarella (ou de cheddar) sur le maïs beurré chaud.
Si vous utilisez un gril, remettez le maïs sur le feu pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que le fromage fonde. Vous pouvez également placer le maïs sur une plaque à pâtisserie et le faire griller pendant 1 à 2 minutes au four jusqu’à ce qu’il soit doré et bouillonnant.
5. Servez et dégustez :
Garnissez de persil supplémentaire, de flocons de piment rouge ou d’un filet de jus de citron pour plus de fraîcheur.
Conseils pour réussir
Utilisez du maïs frais pour une douceur et une jutosité optimales.
Carbonisez légèrement le maïs pour obtenir une saveur fumée et grillée.
Râpez finement le fromage pour qu’il fonde bien.
Ajoutez un peu de mayonnaise ou de crème sure pour un enrobage plus riche et plus crémeux.
Recommandations
Accompagnez-le de viandes grillées , de poulet barbecue ou d’une salade d’été fraîche.
Servir avec du beurre à l’ail supplémentaire à côté pour tremper.
Préparez-la à l’avance : préparez la sauce au beurre à l’ail à l’avance et badigeonnez-la juste avant de servir.
Valeur nutritionnelle (par portion, environ)
Calories : 250
Glucides : 30 g
Protéines : 7 g
Matières grasses : 12 g
Fibre: 3g
Sucres : 6g
Cet épi de maïs au beurre à l’ail et au fromage est un plat d’accompagnement facile à préparer et plein de saveurs, parfait pour toutes les occasions !
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