Ralladura de limón o naranja para un toque cítrico 🍊🍋
½ taza de chispas de chocolate, frutos secos o pasas
👨🍳 Instrucciones
1. Preparar la masa
Precalentar el horno a 180°C (350°F) y engrasar un molde con mantequilla y harina.
En un bol grande, batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y más clara.
Agregar el aceite y la leche, y seguir batiendo hasta integrar bien.
Incorporar la esencia de vainilla y la ralladura de limón o naranja (si usas).
2. Mezclar los ingredientes secos
En otro bol, tamizar la harina, el polvo de hornear y la pizca de sal.
Agregar poco a poco los ingredientes secos a la mezcla líquida, batiendo suavemente hasta obtener una masa homogénea.
Si deseas, añade chispas de chocolate, frutos secos o pasas y mezcla con una espátula.
3. Hornear
Verter la masa en el molde y alisar la superficie.
Hornear durante 35-40 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
Dejar enfriar en el molde por 10 minutos y luego desmoldar sobre una rejilla.
4. Decorar y disfrutar
Puedes espolvorear azúcar glas, bañar con chocolate derretido o servir con frutas frescas. 🍓🍫
📌 Consejos y Variaciones
✔️ Versión sin azúcar: Usa miel o edulcorante en lugar de azúcar.
✔️ Más esponjoso: Sustituye la leche por yogur natural para una textura más tierna.
✔️ Pastel de chocolate: Agrega ¼ taza de cacao en polvo a la harina
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