50 g de queso parmesano duro
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Orégano seco molido al gusto
Pimentón dulce molido seco al gusto
Un poco de aceite vegetal
Ingredientes para la salsa:
60 g de crema agria
40 g de mayonesa
Un manojo de eneldo
1 pepino
3 dientes de ajo
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto
Direcciones:
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Preparación:
Precaliente el horno a 180°C (355°F).
Pelar y cortar las patatas en rodajas finas.
Cortar las cebolletas y el tomate en rodajas.
Cortar las salchichas de caza en rodajas.
Rallar el queso parmesano.
Preparación del pastel de patatas y salchichas:
En un tazón grande, bata los huevos, 200 g de crema agria, sal y pimienta negra.
Añade las cebolletas cortadas en rodajas y mezcla bien.
Engrase una fuente para hornear con aceite vegetal.
Coloque las rodajas de papa en capas en el fondo del plato.
Vierta un poco de la mezcla de huevo y crema agria sobre las patatas.
Añade una capa de rodajas de tomate y salchichas de caza.
Espolvorear con orégano seco y pimentón dulce.
Repetir las capas hasta utilizar todos los ingredientes, terminando con una capa de la mezcla de huevo.
Cubrir con queso parmesano rallado.
Hornee en el horno precalentado durante 25 minutos.
Preparación de la salsa:
Mientras el pastel está en el horno, prepara la salsa.
En un tazón pequeño, combine 60 g de crema agria y 40 g de mayonesa.
Picar finamente el eneldo y el pepino.
Picar los dientes de ajo.
Mezcle el eneldo, el pepino y el ajo con la mezcla de crema agria y mayonesa.
Se sazona con sal y pimienta negro al gusto.
Pasos finales:
Después de los primeros 25 minutos de horneado, agregue las salchichas en rodajas encima del horneado.
Regrese al horno y hornee por 20 minutos más hasta que esté dorado y burbujeante.
Retirar del horno y dejar enfriar un poco antes de servir.
Sugerencias para servir:
Sirva el pastel de papas y salchichas caliente con una generosa cucharada de salsa de crema agria al costado.
Combínalo con una ensalada verde fresca para una comida completa.
Consejos de cocina:
Asegúrese de cortar las patatas en rodajas uniformes para que se cocinen de manera uniforme.
Puedes sustituir las salchichas de caza por cualquier otro tipo de salchicha que prefieras.
Beneficios nutricionales:
Este plato proporciona un buen equilibrio entre proteínas de los huevos y las salchichas y carbohidratos de las patatas.
La salsa de crema agria aporta grasas saludables y la frescura del pepino y el eneldo.
Información dietética:
Contiene lácteos y huevos.
Adecuado para una comida abundante y rica en proteínas.
Almacenamiento:
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Recalentar en el horno o microondas antes de servir.
Por qué te encantará esta receta:
Es un plato delicioso y abundante, además de fácil de preparar.
Perfecto para una cena familiar o para preparar comidas para la semana.
La salsa cremosa añade un contraste refrescante al sabroso plato horneado.
Conclusión: Disfrute preparando y saboreando este sabroso guiso de papas y salchichas. La combinación de ingredientes nutritivos y salsa cremosa seguramente se convertirá en una de las favoritas de su hogar. ¡Feliz cocina y buen provecho!
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