Ingredientes:
2 huevos
1 diente de ajo
Sal y pimienta al gusto
1 taza de espinacas frescas (puedes usar congeladas, bien escurridas)
1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla
1/4 de taza de queso rallado (puede ser queso mozzarella, cheddar o queso fresco)
1 cucharada de leche (opcional, para hacer el omelette más suave)
Instrucciones:
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